Entre
las vacaciones y la vuelta a la rutina no he tenido mucho tiempo de preparar
recetas nuevas, pero espero poder publicar más próximamente.
Además
tengo pendientes varias guías gastronómicas que seguro que os gustarán.
Este
bizcocho es muy sencillo, está delicioso y tiene un toque original.
Ingredientes:
3
huevos
1
yogur natural (115 g)
80 g
de azúcar blanco
50 g
azúcar de coco
150
g de harina
1
sobre de levadura química (16 g)
100
ml de aceite de girasol
20 g
de cacao en polvo
1,5 cucharadita
té matcha
2 cucharadas
de harina
Precalentamos
el horno a 180ºC.
Mezclamos
los 150 g de harina y la levadura, tamizamos y reservamos.
Batimos
los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso.
Añadimos
la mitad de los ingredientes secos y batimos.
Echamos
el yogur natural y mezclamos.
Añadimos
el resto de ingredientes secos, y finalmente el aceite.
Batimos
hasta que la mezcla sea homogénea.
Dividimos
la mezcla en dos (si queremos ser muy exactos lo pesamos), a una parte le
añadimos el cacao y a la otra el té matcha y las 2 cucharadas de harina.
Ponemos
la mezcla en un molde, previamente engrasado, alternando las dos masas y
horneamos durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
