BROWNIES RÁPIDOS (gluten free)

¿Qué tal lleváis la semana? Bueno, seguro que en cualquier caso estos brownies os animarán el día.

¡En menos de media hora los tendréis listos!

Ingredientes:

240 g chocolate negro

150 g mantequilla a temperatura ambiente

4 huevos 

150 g azúcar (yo utilizo integral de coco)

125 g harina de almendras

Precalentamos el horno a 175ºC.

Derretimos el chocolate con la mantequilla.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso.

Añadimos el chocolate con la mantequilla.

Espolvoreamos la harina de almendras y mezclamos.

Echamos en un molde cuadrado (20cmx20cm) forrado con papel de horno.

Horneamos 15-20 minutos (el interior debe quedar poco hecho y debéis tener en cuenta que una vez que lo saquéis del horno se sigue cociendo unos minutos)

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

La receta de hoy es muy fácil, sólo son unos pequeños cambios de una receta básica de bizcocho de yogur.

 

Podéis tomar el bizcocho caliente para que el chocolate se derrita o frío y estará sólido, de ambas formas está delicioso.

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur natural (115 g)

130 g azúcar de coco

180 g de harina

1 sobre de levadura química (16 g)

100 ml de aceite de oliva (u otro aceite vegetal)

1 naranja

125 g chocolate

200 ml nata líquida

Precalentamos el horno a 175ºC.

Con una batidora trituramos la pulpa de la naranja y reservamos.

Mezclamos la harina y la levadura, tamizamos y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso.

Añadimos la mitad de los ingredientes secos y batimos.

Echamos el yogur natural y mezclamos.

Añadimos el resto de ingredientes secos, el puré de naranja y por último el aceite.

Batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Derretimos el chocolate y lo mezclamos con la nata.

Ponemos la mezcla en un molde, previamente engrasado, alternando la masa de bizcocho y la mezcla de chocolate y horneamos durante 30-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Recordad no abrir el horno antes de que pasen más de 25 minutos para que suba bien.

Sacamos del horno y dejamos en el molde 5 minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Podéis decorar con lo que queráis, yo escogí unos pensamientos de mi jardín que son comestibles.