BLINIS

Hoy quiero compartir con vosotros esta deliciosa receta rusa.

Son como tortitas que se suelen servir con crème fraîche, caviar y ahumados.

Las hice para cenar y todos comían una tras otra.

Ingredientes:

130 g harina

40 g azúcar

3 cucharaditas de levadura química

185 ml leche

1 huevo

35 g de mantequilla a temperatura ambiente

Mantequilla/margarina para la sartén

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que esté homogéneo.

Dejamos reposar 10 minutos en el frigorífico.

Calentamos la sartén a fuego medio-alto, ponemos la mantequilla/margarina y vamos echando la masa.

Cuando haga burbujas les damos la vuelta.

Servimos calientes con los ingredientes que queramos.

¡Que las disfrutéis!