PASTEL DE ROSAS DE MANZANA

Hoy os traigo esta tarta tan bonita de manzana.

Es muy sencilla, pero para ser sincera lleva un ratito.

¡Aun así espero que os animéis a probar!
Por último, os quiero recordar que podéis seguirme en Facebook y en Instagram para estar al día.

Ingredientes:

1 manzana y media roja

Zumo de medio limón

2 láminas de hojaldre

Mermelada al gusto (yo usé de albaricoque)

50 ml de agua + 1 cucharada de té de azúcar integral

Lavamos la manzana, la cortamos en láminas lo más finas posibles y echamos el zumo de limón.

Ponemos la manzana en agua hirviendo durante 3 minutos para ablandarla.

Escurrimos la manzana y dejamos que se enfríe.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Ahora seguimos las instrucciones de la foto:

1.     Cortamos el hojaldre en tiras de 4 cm de ancho y el largo deseado.

2.     Colocamos la manzana.

3.     Ponemos un poco de mermelada (no pongáis mucha que se desborda).

4.     Añadimos un poco de canela.

5.     Doblamos el hojaldre por la mitad.

6.     Empezamos a enrollar la tira.

7.     Acabamos de enrollar y sellamos el extremo.

8.     Colocamos bien la manzana.

9.     Colocamos las “rosas” en un molde.

10.  Echamos el agua con azúcar por encima.

Horneamos durante 25 minutos.

HUEVOS “ENVENENADOS” (gluten free)

Hoy os traigo una receta de última hora para Halloween: huevos "envenenados".

Es muy rápida, es fácil, es divertida y seguro que gusta a todos.

Además, quería compartir unas fotos del cosplay de este año =)

¡Feliz Halloween!

Ingredientes:

6 huevos cocidos

2 cucharadas de vinagre blanco

Medio aguacate maduro

2 cucharadas de queso crema

Sal y pimienta al gusto

Semillas de sésamo negro

Colorante comestible negro y verde

Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.

Quitamos las yemas y las reservamos.

Lavamos las claras para quitar restos de yema.

Llenamos un bol con agua, el vinagre y el colorante negro.

Sumergimos las mitades de clara huevo en los vasos y lo dejamos 30 minutos.

Sacamos las claras, las secamos con papel absorbente y refrigeramos.

Preparamos el relleno mezclando las yemas, el aguacate, el queso crema, la sal y la pimienta con un tenedor. Añadimos un poco de colorante verde.

Ponemos el relleno en una manga pastelera y rellenamos las claras.

Añadimos unas semillas de sésamo negro por encima a modo de decoración.

CEMENTERIOS DE CHOCOLATE (gluten free)

Perdonadme, se que tengo el blog un poco abandonado pero estoy hasta arriba.

Aunque como todos sabéis, adoro Halloween y no lo sacrifico, así que he preparado este postre delicioso y “escalofriante”.

Podéis utilizar recipientes de cristal bajos o vasitos de cristal, que también quedan muy bonitos.

¡Espero que os guste!

Ingredientes (para 6 raciones):

500 ml de leche

3 yemas de huevo

3 cucharadas de azúcar

1 cuchara de harina de maíz

50 g chocolate negro troceado

8 galletas tipo sándwich de chocolate troceadas (si estáis haciendo la receta sin gluten recordad usar galletas sin gluten)

Fantasmas y tumbas de merengue (para hacer las tumbas simplemente seguimos el mismo procedimiento que para los fantasmas pero con el merengue teñido de gris)

 

Ponemos a cocer 400 ml leche con el chocolate durante 10 minutos.

Mezclamos los 100 ml de leche restantes con la harina de maíz.

Batimos las yemas con el azúcar.

Añadimos la leche con harina de maíz y removemos.

Echamos las yemas con el azúcar y dejamos a fuego lento unos 10 minutos sin parar de remover.

Cuando esté suficiente espeso repartimos en los recipientes elegidos.

Dejamos que se enfríe y repartimos las galletas.

Colocamos las tumbas y los fantasmas de merengue.

Refrigeramos al menos 2 horas antes de servir.