COOKIES CON M&MS Y CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO

Bueno, pues llevo unas semanas terribles, con exámenes, prácticas…. Y aun me quedan los peores exámenes, pero bueno, he conseguido sacar un ratito para subir esta fantástica receta.

Estas cookies fueron para el cumpleaños de mi novio y la improvisé echando algunas de sus cosas preferidas. La textura quedó perfecta, blanditas y crujientes por fuera.

Ingredientes:

120 g de mantequilla a temperatura ambiente

100 g de azúcar blanco

100 g de azúcar moreno

1 huevo L

1 cucharadita de extracto de vainilla

200 g de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química

1 pizca de sal

100 g de chips de chocolate blanco

100 g de M&Ms

Mezclamos la harina, la sal y la levadura, tamizamos y reservamos.

Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar, cuando esté cremoso, añadimos el huevo y el extracto de vainilla y volvemos a batir.

Añadimos los ingredientes secos.

Por último añadimos las chips y los M&Ms.

Precalentamos el horno a 180º.

Sobre un papel de horno vamos poniendo porciones de igual tamaño, de 1 cm de grosor y aplastamos un poco con una cuchara.

Horneamos durante unos 15 minutos, las sacamos y las dejamos enfríar en una rejilla.

Espero que os gusten!