¡Por fin estoy de vacaciones!
Tenía muchas ideas de recetas para preparar pero cuando
volví ayer de la playa y me encontré con los 42º de Madrid de repente se me
olvidaron todas.
Así que, hasta que me recupere del shock os dejo con este tutorial
para hacer galletas de dos colores.
Iban a ser en espiral, pero el calor de mi cocina no quiso,
aunque quedaron muy bonitas y ricas (sobretodo ricas) igualmente.
La receta es la misma que la de las galletas de Halloween,
pero os la pongo de nuevo.
Ingredientes:
200 g de harina
140 g de mantequilla a temperatura ambiente
120 g de azúcar
1 huevo M
pellizco de sal
Para las de vainilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
40 g harina
Para las de chocolate
30 g de cacao puro en polvo
Comenzamos tamizando los 200 g de harina con la sal y
reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
A continuación añadimos el huevo y mezclamos. Por último añadimos los 200 g
harina.
Ahora dividimos esta masa en dos y en una añadimos los 40 g
de harina (tamizada) y la vainilla y en la otra los 30 g de cacao (tamizado).
En este punto, tendremos dos bolas de masa: una de vainilla
y otra de chocolate.
Dividimos cada una en tres porciones iguales y las de
vainilla las teñimos cada una de un color.
Refrigeramos las 6 bolas durante media hora.
Estiramos en forma de rectángulo, con un rodillo, una
porción de masa de chocolate y otra de vainilla.
Ponemos la de chocolate encima de la de vainilla.
Enrollamos con cuidado.
Refrigeramos durante media hora.
Cortamos con un cuchillo bien afilado.
Repetimos el proceso con las 4 bolas que quedan.
Finalmente, precalentamos el horno a 180º y horneamos
durante 15 minutos.
Las sacamos, dejamos que reposen 5 minutos y las pasamos a
una rejilla para que se enfríen.
