BUNDT CAKE DE NARANJA Y CERVEZA BLUE VELVET

Este bundt cake fue inspirado por una cerveza, porque veréis, mi profesor de piano está siempre innovando y su última creación fue esta cerveza artesanal. “Blue Velvet”.

Se trata de una cerveza artística diseñada a partir del estilo Belga de cervezas de Trigo. Es aromática y refrescante, elaborada a partir de distintas maltas de cebada y trigo, así como de un cóctel de cítricos naturales, que incluyen naranjas españolas; semillas de cilantro y bayas de enebro.

A mi me gusta mucho, es perfecta para tomar con comidas o sola. A continuación os pongo la página donde viene toda la información referente a la cerveza.

http://www.cervezabluevelvet.es

Y ahora vamos con la receta.

Es un bizcocho muy suave y esponjoso. Es un sabor muy original, con toques de naranja.

Para tener un buen resultado es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Ingredientes:

5 huevos M

350 g harina

250 g azúcar

165 g mantequilla

150 ml cerveza “Blue Velvet” (se que no es fácil de conseguir, por tanto podéis usar alguna cerveza belga)

105 ml nata

2 cucharaditas bicarbonato

Ralladura de un naranja

Zumo de media naranja

Media cucharadita agua de azar

Mezclamos la harina y el bicarbonato, tamizamos y reservamos.

Ponemos la cerveza en un cazo a calentar para que se evapore el alcohol y dejamos que se vaya enfriando. Es importante hacer bien este paso para que el sabor no estropee el resultado final.

Precalentamos el horno a 175ºC y engrasamos bien el molde.

Mezclamos el azúcar con la ralladura de naranja.

Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que sea una mezcla cremosa.

Añadimos los huevos batidos uno a uno hasta que estén bien integrados.

Echamos el agua de azar.

A continuación añadimos la nata y mezclamos.

Añadimos la mitad de la mezcla de ingredientes secos y batimos hasta que esté homogéneo.

Echamos la cerveza y el zumo de naranja, batimos y por último el resto de ingredientes secos.

Vertemos la mezcla en un molde adecuado (el mío es de Nordic Ware ) y metemos al horno en la rejilla 30-35 minutos.

Cuando este listo dejamos enfriar al menos 30 minutos en el molde sobre una rejilla. 

Finalmente lo desmoldamos.

BATIDO DE CHOCOLATE Y OREO

Ya se está acabando el verano y para despedirlo os traigo este batido “tan sano”.

Lo se, es una bomba de calorías, pero es que está taaan bueno, que por una vez no pasa nada.

Ingredientes (para 2 vasos):

300 ml de leche

1 cucharada de cacao en polvo

4 bolas de helado de chocolate

8 galletas oreo trituradas (4 para el batido y 4 para decorar)

Ponemos en el vaso de la batidora la leche, el cacao, el helado y 4 oreo trituradas.

Batimos hasta que esté espumoso.

Echamos en los vasos y ponemos el resto de oreo por encima.

Servimos inmediatamente y acompañado de una cuchara para poder comer bien los trozos de galleta.

TUTORIAL DE DECORACIÓN DE GALLETAS CON GLASA: ESTRELLA DE LA MUERTE Y TARDIS

Hace varios meses os expliqué cómo preparar la glasa consirope de maíz y los tipos, hoy os voy a enseñar como usarla de forma friki.

Aprovechando que se acerca el estreno de la nueva temporada de Doctor Who decidí hacer unas TARDIS, pero tengo que admitir que no fueron fáciles.

Así que como también se aproxima el estreno de la nueva película de Star Wars decidí hacer unas de Estrella de la muerte.

Empezamos por las de Star Wars, que son más sencillitas.

Ingredientes para Estrella de la muerte:

Vuestras galletas preferidas cortadas en círculo (yo usé las galletas de miel)

Glasa de delineado gris muy clarito

Glasa de inundación gris muy clarito

Glasa de delineado gris oscuro

Recordad que tenéis que dejar que se sequen entre pasos.

Empezamos haciendo el contorno con la glasa de delineado gris claro con una manga pastelera y una boquilla fina (yo usé la Wilton nº 2).

Rellenamos con la glasa de inundación gris claro con ayuda de un biberón o bien una boquilla más gorda.

Finalmente hacemos los detalles con la glasa de delineado gris oscuro con la boquilla fina.

Ahora vamos a por las TARDIS, quedan muy bonitas pero dan bastante trabajo.

Ingredientes para TARDIS:

Vuestras galletas preferidas cortadas en forma de TARDIS

Glasa de delineado azul TARDIS

Glasa de inundación azul TARDIS

Glasa de inundación blanca

Glasa de delineado negra

Como no tenía cortador de TARDIS me hice una plantilla y corté con un cuchillo afilado.

Hacemos el contorno con glasa de delineado azul y una boquilla fina.

Rellenamos con glasa de inundación azúl y un biberón o boquilla más gorda.

Rellenamos las ventanas, el cartel y la luz con glasa de inundación blanca y la boquilla fina.

Hacemos los detalles con glasa azul de delineado y la boquila fina.

Por último, hacemos el cartel con glasa negra de delineado.

Para hacer las rejas de las ventanas y las letras del cartelito usé un palillo.

¡Animaos a hacerlas y sorprended a vuestros amigos!

GALLETAS DE MIEL

Con tanto lío que he tenido últimamente no me había dado ni cuenta, pero el  blog ¡ya tiene un año!

Parecía que no iba a despegar pero en los últimos meses han subido mucho las visitas, así que gracias a todos los que me seguís y los que me habéis ayudado a darme a conocer.

Y bueno, ahora os traigo una receta de galletas de miel muy ricas y perfectas para decorar.

Estas las hice en forma de ositos para el cumpleaños de mi primo, que cumplía 2 años, pero las podéis decorar como más os guste.

De hecho, en el próximo post os enseñaré a decorarlas de forma un poco más friki: como Estrella de la muerte (Star Wars) y como TARDIS (Doctor Who)

Ingredientes:

300 g de harina

115 g de mantequilla a temperatura ambiente

75 g de azúcar moreno

50 g azúcar blanco

1 cucharada miel

1 huevo L

1 cucharadita bicarbonato

Un pellizco de sal

1 cucharadita extracto de vainilla

Mezclamos la harina, con el bicarbonato y la sal, tamizamos y reservamos.

Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar, hasta que esté cremoso.

Añadimos el huevo y la vainilla.

Añadimos la mitad de los ingredientes secos hasta que se integren.

Echamos la miel.

Por último, añadimos el resto de la harina.

Amasamos ligeramente y formamos tres bolas, las envolvemos con papel de film y refrigeramos durante media hora.

Pasada la media hora, precalentamos el horno a 180ºC.

Sacamos la masa del frigorífico, la estiramos con un rodillo (0,5 cm de grosor aproximadamente) y cortamos las galletas.

Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos durante 10 minutos.

Las sacamos del horno, dejamos que reposen 5 minutos y las pasamos a una rejilla.

Por últimos, las podéis decorar o dejarlas tal y como están, que están también muy ricas.