¡Hola de nuevo!
Sé que llevo bastante tiempo desaparecida pero realmente necesitaba descansar y hace MUCHO calor.
A partir de ahora espero estar más activa y tengo varias guías gastronómicas pensadas en de mis viajes.
De momento os dejo con esta sencilla receta de tartaleta de crema y frutos del bosque. Se prepara rápido y es muy fresca para verano.
Además, la base no es muy dulce y la podéis rellenar de cualquier otra cosa, incluso relleno salado.
Ingredientes:
Base (diámetro 25 cm):
125 g harina de trigo integral
125 g harina de garbanzo
60 ml aceite de oliva
Una pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
120 ml agua fría
Frutos del bosque variados
Precalentamos el horno a 200ºC.
Ponemos todos los ingredientes de la base en un bowl y los mezclamos con un tenedor.
Sobre una superficie enharinada, formamos una bola con la masa y la estiramos con un rodillo.
Ponemos la masa sobre el molde y le damos un poco de forma. Clavamos un tenedor varias veces.
Horneamos 15 minutos o hasta que veáis que está bien hecha.
Si vuestro molde lo permite, podéis desmoldar la base cuando esté fría.
Mientras, preparamos la crema pastelera y dejamos que se atempere.
Para montar la tartaleta, la base y la crema deben haberse enfriado, ponemos la crema en la base y colocamos los frutos del bosque encima.
Refrigeramos hasta que la vayamos a comer.
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