BOMBONES (gluten free)

Como ya os conté en el último post, os voy a enseñar a hacer bombones.

Necesitaremos:

• Chocolate atemperado (negro, blanco o con leche)
• El relleno que queramos ponerle (yo usé nutella, ganache y ganache con galleta)
• Molde para chocolate
• Espátula

Lo primero, llenamos el molde de chocolate hasta arriba.

Lo damos la vuelta hasta que se vacíe y con la espátula quitamos lo que sobre y damos unos toquecitos al molde para quitar las burbujas de aire. 

A continuación, lo metemos en el frigorífico.

Cuando se haya solidificado, echamos el relleno y volvemos a enfriar.

Por último, echamos el chocolate por encima y alisamos con la espátula si se sale, damos unos golpecitos y enfriamos.

Dejamos enfriar unas dos horas, los sacamos del molde y los metemos en un recipiente cerrado y los dejamos en un sitio fresco o el frigorífico.