Hoy tengo para vosotros una receta muy sencilla y deliciosa.
Puede servir de entrante, solo, para acompañar fiambre o
queso o con la comida.
Ingredientes:
350 g de harina de fuerza,
6 g de levadura seca de panadería,
200 ml de agua templada,
3 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita de sal fina
Aceite de oliva y sal gorda
Tomates cherry
Aceitunas negras
Orégano
Tomillo
Comenzamos tamizando la harina y la levadura.
Añadimos las tres cucharadas de aceite y removemos.
Vamos añadiendo el agua poco a poco para que se absorba
bien.
Finalmente añadimos la sal.
Yo amaso con el gancho de la KitchenAid®
,
pero también se puede hacer a mano.
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pero también se puede hacer a mano.
Formamos una bola, la ponemos en un bol, tapada con un trapo
húmedo y dejamos reposar durante 3 horas aproximadamente.
Pasadas las 3 horas, dividimos en dos y extendemos con un
rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor.
Tapamos con un trapo y dejamos reposar 30 minutos.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Marcamos unos agujeros con un dedo.
Colocamos en una de ellas los tomates cortados y el tomillo;
en la otra las aceitunas cortadas y el orégano.
Echamos un chorrito de aceite y la sal gorda y horneamos
durante 20 minutos.
La podéis servir cortada en tiras, que es más cómodo.
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